Dónde comer la mejor Paella de Valencia. 4 de los mejores restaurantes de Paella en Valencia.
Si uno va a visitar Valencia quizá se pregunte dónde comer la mejor paella de Valencia. La verdad es que la pregunta tiene múltiples respuestas, como no podría ser de otra forma, para una ciudad donde la paella valenciana es algo más que un manjar y donde cada lugareño tendrá una respuesta diferente acerca de dónde comer la mejor paella de Valencia.
En este post os vamos a contar qué es la paella valencia (aunque en Valencia se pueden comer otros tipos de paella) y algunos de los mejores restaurantes donde comer paella en Valencia.
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Qué es la Paella Valenciana.
Aunque cada restaurante tiene su receta, a veces algo secreta, los ingredientes de la paella valenciana son los siguientes: Arroz, pollo de corral, conejo, judía verde plana, garrofó, alcachofa y caracoles. Es decir, la paella valenciana no lleva marisco, por ejemplo. Además, hay que tener en cuenta que la mayoría de restaurantes donde sirven las mejores paellas de Valencia no incluyen caracoles en la receta, pues es un ingrediente que puede no gustar a muchos comensales.
¿Sólo se puede comer paella valenciana en los restaurantes de Valencia?
Rotundamente, no. En la práctica totalidad de los restaurantes donde sirven las mejores paellas de Valencia podréis pedir distintas variedades de este plato como paella de marisco, arroz del senyoret, distintos tipos de arroz caldoso, paella de verduras y setas o paella o incluso paellas al horno.
Desde luego, la paella valenciana es casi una institución y la sirven todos los restaurante. Sin embargo, si preferís el marisco no dudéis en pedir la paella de marisco.
Los mejores lugares donde comer Paella en Valencia.
Ahora sí, vamos a ver dónde comer la mejor paella de Valencia. Aunque solo se trata de cinco recomendaciones, porque como os digo, las posibilidades son casi infinitas en esta ciudad.
Los Gómez Taberna (Calle Correos, 10).
Un clásico del centro de Valencia, a tiro de piedra de la Plaza del Ayuntamiento. Además de poder disfrutar de distintos tipos de tapas, tienen fama de servir una de las mejores paellas de Valencia.
Las variedades que sirven son varias, incluidas la Paella de Marisco o la Valenciana. También sirven fideuas. Además se servicio de carta disponen de un Menú Mediterránea Gastrónoma, a 25 euros, que incluye varios tipos de paella en los platos principales.
Flor de Valencia (Avenida Cardenal Benlloch 22)
Otro de los restaurantes que tiene fama de servir una de las mejores paellas de Valencia es el muy elegante Restaurante Flor de Valencia. Además de la típica paella valenciana, en este restaurante sirven distintos tipos de arroz caldoso como el Arroz meloso de solomillo ibérico con setas y foie o el Arroz meloso de bogavante.
Además de la carta, en Flor de Valencia disponéis de servicio de menú de mediodía, que como plato principal incluye la posibilidad de escoger entre 4 arroces distintos. De martes a viernes cuesta 26 euros; y los fines de semana, 31 euros.
Casa Carmela (Calle de Isabel de Villena 155 Playa de la Malvarrosa)
Si preguntáis a un valenciano, dónde comer la mejor paella de Valencia es posible que os diga que en la Playa de la Malvarrosa.
Quizá sea Casa Carmela, el lugar más conocido de esta playa donde podías disfrutar de las paellas valencianas y otros tipos de arroces. Este restaurante está incluso recomendado en la Guía Michelín y lleva sirviendo comidas desde 1922. Es decir, solera no le falta a Casa Carmela.
Una de las características de las paellas de este restaurante es que están elaboradas en fuego de leña y que se sirven con cuchara de madera. Además, los ingredientes se consiguen de productores cercanos, como debe ser en una buena paella valenciana. Si queréis disfrutar de una de la mejores paellas de Valencia, Casa Carmela no os va a defraudar.
Puerta del Mar (Carrer dels Transits, 4)
El último lugar que voy a incluir en esta lista de los mejores restaurantes donde comer paella en Valencia es este Puerta del Mar, que aunque por su nombre podría hacernos creer que también se localiza en la playa de la Malvarrosa, en realidad lo encontramos en el centro de Valencia, a 100 metros de la Plaza del Ayuntamiento.
Este restaurante es elegante, aunque de precios comedidos. El menú del medio día, por ejemplo, sale por menos de 20 euros e incluye la posibilidad de escoger entre 4 o 5 tipos distintos de paella.
A la carta, podréis escoger entre distintos tipos de paella, incluyendo la Paella de Galeras (con cangrejos y alcachofas) o el Arroz Meloso de Campo (con setas y calabaza).
Estos son 4 de los lugares donde comer la mejor paella de Valencia. O una de las mejores, porque como os digo, no os va a resultar difícil disfrutar de una excelente paella en Valencia.
