Visitar la Fábrica Bushmills de Irlanda del Norte.

Visitar la Fábrica Bushmills de Irlanda del Norte es algo que merece la pena si vais a viajar a Irlanda del Norte. Es decir, la parte británica de la isla de Irlanda. Como sabéis, la cultura del whisky está muy extendida en Irlanda (también es Escocia) y son varias de las destilerías históricas existentes en el país.

Una de las más importantes destilerías de whisky del país es la Old Bushmills Distillery que se ubica en la población de Bushmills. Además, este pueblo se localiza muy cerca de la Calzada del Gigante, de manera que una muy buena manera de Visitar la Fábrica Bushmills es realizarlo aprovechando una excursión a la Calzada del Gigante desde Belfast. En ocasiones, algunos tours organizados en español se detienen en Bushmills y que realizan la visita guiada. Pero no siempre es así.

Old Bushmills Distillery, una de las destilerías de whisky más antiguas de Irlanda.

Visitar la Fábrica Bushmills supone tener la oportunidad de conocer la Fábricaque tiene licencia para elaborar whisky desde hace más tiempo. Fue el rey Jaime I quien otorgó este privilegio a Sir Thomas Phillips en 1608, cuando éste era el gobernador de Antrim, la región donde se ubica Bushmills.

La Old Bushmills Distillery, que es la Fábricaque se puede visitar, fue registrada en 1784. Según cuentan, su receta se mantiene intacta desde entonces. Incluso en tiempos en que otras destilerías bajaron la cantidad de malta del whisky, la Fábrica Bushmills mantuvo la proporción con que se elaborada esta “agua de la vida”, como la llaman los irlandeses.

Cómo visitar la Fábrica Bushmills.

La Fábrica Bushmills de Irlanda del Norte abre cada día. De lunes a sábado, de 9.30 a 16.45; y los domingos, de 12.00 a 16.45. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los tours a la Fábrica Bushmills son guiados, de manera que el último se realiza a las 16.00 en verano y a las 15.30 en invierno. Conviene, lógicamente, llegar un poquito antes a fin de ser incluido dentro de uno de los grupos que permite visitar la Fábrica Bushmills.

Como digo, si viajáis con vuestro coche, no tenéis más que presentaros en la Fábricadurante las horas de apertura y seréis incluidos en un tour. Y si no disponéis de coche propio o de alquiler podéis mirar si la excursión a la Calzada del Gigante desde Belfast incluye la destilería.

No es posible visitar la Fábrica Bushmills durante las vacaciones de Navidad, pues permanece cerrada entre el 23 de diciembre y el 1 de enero.

Hay que saber que, en principio, no hay que realizar ninguna reserva para visitar la Fábrica Bushmills. Solamente hay que hacerlo en caso de presentarse con un grupo de más de 15 personas. Como decía, la visita a la Fábricase realiza mediante grupos, que se van formando a medida que van llegando los visitantes. De esta manera, en verano puede que se formen grupos cada 30 minutos y que en invierno, la frecuencia  sea menor.

Durante la visita a la fábrica Bushmills, se hace un recorrido de aproximadamente una hora donde se explican los procesos de producción del whisky. Aprenderéis sobre cómo llega el agua, como se mezcla la malta, como fermenta en los alambiques de cobre o cómo se almacena hasta conseguir el típico sabor del whisky irlandés. Curiosamente, este reposo final se realiza en grandes barricas de roble que proceden de Oporto y que durante muchos años han sido utilizadas para envejecer, precisamente, el famoso vino de Oporto.

Como no podría ser de otra forma, al visitar la Fábrica Bushmills tendréis la oportunidad de realizar una pequeña degustación del afamado whisky dela Old Bushmills Distillery, antes de pasar al centro de visitantes, donde podréis comprar todo tipo de gadgets o botellas de whisky.

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